Хоча молоко A2 має таку саму поживну цінність і такий самий смак, як і будь-яке інше коров’яче молоко, деякі люди повідомляють про менші проблеми з травленням з молоком A2. Якщо у вас виникають гази та здуття живота через вживання звичайного молока, поговоріть з медичним працівником, щоб дізнатися, чи є у вас непереносимість лактози або непереносимість казеїну А1. 11 липня 2023 р.
Звичайне молоко містить бета-казеїн А1 і А2, тоді як молоко А2 містить лише бета-казеїн А2. Що стосується поживних речовин, як звичайне молоко, так і молоко А2 забезпечують майже однакову кількість поживних речовин, тобто один, здається, не має поживної переваги над іншим.
Однак ціна на це молоко часто вища, ніж на звичайне диспропорція в її попиті та пропозиції. Кількість молока, виробленого коровами-дезі, часто менша, тоді як вартість ресурсів – корму, самопочуття тощо – залишається незмінною, таким чином вартість молока категорії А2 вища, ніж звичайне молоко.
Молоко А1 і А2 відрізняються вмістом білка, зокрема типом казеїну. Деякі дослідження показують, що A2 може бути здоровішим, але дослідження тривають. Вплив молока на здоров’я може залежати від породи корови, від якої воно походить. Наразі молоко А2 продається як більш здоровий вибір, ніж звичайне молоко А1.
Інше дослідження також показало, що молоко А2 зменшувало симптоми непереносимості лактози, пов’язані з шлунково-кишковим трактом, тоді як молоко А1 знижувало активність лактази та посилювало симптоми (25). Це легкозасвоюваний продукт спортсмени також вважають за краще споживати його як джерело енергії після тренування.
Декілька невеликих досліджень показали, що люди, які п’ють молоко, що містить лише A2, менш схильні до розладів травлення та може мати нижчий рівень системного запалення.
А2 молоко є Різноманітність коров’ячого молока, в якому здебільшого відсутня форма β-казеїнових білків під назвою А1, а натомість містить переважно форму А2. Подібне коров’яче молоко вивело на ринок The a2 Milk Company і продається переважно в Австралії, Новій Зеландії, Китаї та Сполучених Штатах.