Неадекватне жування впливає на розщеплення їжі для подальшого процесу травлення. Поживні речовини, які не метаболізуються до кінця, будуть засвоєні лише частково. Люди, які мають звичку не пережовувати їжу, поступово стикаються з ризиком дефіциту поживних речовин.
Якщо їжа неправильно пережовується більші частинки потрапляють у травний тракт, викликаючи проблеми з травленням, такі як гази, здуття живота, запор, харчові реакції, головні болі та зниження рівня енергії. Під час пережовування їжі виробляється більше травних ферментів. Вони допомагають далі розщеплювати їжу, щоб полегшити травлення.
Щоб поглинати поживні речовини, вашому тілу потрібно розщеплювати їжу на більш дрібні молекули, такі як прості цукри та амінокислоти. Отже, без належного жування ви можете не засвоювати поживні речовини. Щоб уникнути цих ризиків, пережовуйте їжу, поки вона не стане м’якою. Це означатиме більше чи менше жування, залежно від текстури вашої їжі.
Швидкість жування може мати значний вплив на перетравлення поживних речовин, а також може впливати на рівень голоду. В останні роки кілька досліджень показали, що ретельне пережовування їжі робить більше поживних речовин доступними для засвоєння.
Неспішне харчування краще для вашого здоров’я, особливо коли йдеться про травлення, вагу та харчування. Коли ви їсте занадто швидко, ви ковтаєте більше повітря, що може викликати здуття живота та гази. Уповільнення, щоб правильно пережовувати їжу, допомагає розщеплювати більші частинки їжі на менші, сприяючи травленню.
Вживання їжі, яка не потребує жування, за власним бажанням або з медичних причин, як втрата зубів, відоме як a м'яка дієта.
Приклади продуктів, які можна їсти, не розжовуючи, включають:
- Будь-які рідини.
- смузі.
- Молочні коктейлі.
- Морозиво.
- Йогурт.
- Вершкові супи.
- Яблучний соус.
- вівсянка.