Подавати їх слід злегка охолодженими – достатньо охолодження, щоб виявити, не холодне пиво. Ці вина також добре поєднуються з багатьма стравами і, на диво, з багатьма морепродуктами, такими як лосось, риба-меч і тунець. У цьому криється те, що, на мою думку, є винами, які подобаються більшості з нас як легші, веселі вина на літо. Потрібна перерва?

Верментіно добре поєднується з рецептами риби та морепродуктів. Він також може протистояти насиченим стравам з помідорами, таким як рататуй, і може чудово поєднуватися зі стравами з пасти та рецептами пасти з песто.

Верментіно та їжа Подавати до столу при температурі між 50 і 54 градусами.

Загалом альбаріньо має легку структуру та низький вміст дубильних речовин, але високий вміст кислоти. Висока кислотність робить це вино освіжаючим і апетитним найкраще подавати добре охолодженим. Albariño слід пити молодим (бажано протягом 16 місяців), оскільки вино може розвинути небажаний смак, якщо залишити його в пляшці занадто довго.

Серед цих нот яскраві трав'яні ноти з мигдальним відтінком. У рідкісних випадках Верментіно можна змішувати з Треббіано, але зазвичай воно найкраще як односортове вино. Він добре поєднується з більшістю страв і приносить найкраще задоволення при споживанні молодим і свіжим.

Чи добре старіє вино Vermentino? Незважаючи на те, що деякі вина Jankara та Gallura Vermentino мають десятирічний потенціал зберігання, більшість триває від трьох до семи років. Їх найкраще пити молодими.