Ще одна причина, чому корисно їсти паростки квасолі, полягає в їх вітамінний внесок (містить вітамін С), вміст калію та наявність клітковини, яка допомагає регулювати кишковий транзит.21 січня 2019 р

Є багатий на калій. Хороший рослинний білок. Вони забезпечують клітковину. Крім того, вони мають високий вміст фітоестрогенів.

Їх можна використовувати як завгодно: сирі, пасеровані, варені…Просто порада: якщо ви збираєтесь їх готувати, завжди залишайте їх недовареними, щоб вони були хрусткими та максимально зберегли свій оригінальний смак. Деякі несвіжі паростки квасолі втрачають всю свою витонченість і текстуру.

Соя (соя) в раціоні може знизити рівень холестерину. Багато наукових досліджень підтверджують це твердження. Управління з контролю за продуктами й ліками США (FDA) погоджується, що 25 грамів соєвого білка на день можуть знизити ризик серцевих захворювань.

Було виявлено, що певні пептиди (молекули, що складаються з кількох амінокислот), властиві сої, можуть пригнічувати утворення жирової тканини. Крім того Вони мають антиоксидантну, протиракову, протизапальну дію, знижують рівень холестерину та цукру в крові, стимулюють захисні сили..

Згідно з новинним сайтом La Vanguardia, рекомендована кількість споживання сої має бути помірною, як і з будь-якою їжею. споживати зазвичай достатньо двох-трьох порцій продуктів з мінімальною обробкою на тиждень.

Так, паростки квасолі корисні для більшості людей. Вони є чудовим варіантом, якщо ви шукаєте a поживна їжа з низьким вмістом калорій, жирів, білків і вуглеводів . Паростки квасолі містять мінімальну кількість жиру, і присутні в основному здорові жири (мононенасичені та поліненасичені).