Західна кухня, яка з’явилася після відкриття Японії, була сумішшю французької, німецької, британської та інших кухонь, яка стала популярною як «йошоку (букв. західні страви)», однак це була, зокрема, французька кухня. виконував дипломатичні, імператорські та інші офіційні функції.

в Японії, все французьке асоціюється з розкішшю та вишуканістю. Після приїзду до Франції я зрозумів, що це культурне захоплення є взаємністю. На вулицях великих міст Франції працюють ресторани, де готують рамен і суші, а також кондитерські й кафе в японському стилі, де пропонують страви зі смаком юзу, анко та матча.

Статистика показує кількість французів, які проживали в Японії з 2000 по 2017 рік. У 2017 році понад 12,5 тис жителів Франції було зареєстровано в Японії, досягнувши рекордного рівня з 2000 року.

Крепи вперше прибули до Японії в 1937 році як французький десерт, і з часом вони сформували унікальну культуру. Японські крепи, на відміну від французьких крепів, має багато начинок і він покритий папером, щоб ви могли їсти їх під час прогулянки. У нього дуже багато варіацій, в середньому понад 30.

Культурне значення французької кухні справді йде рука об руку з визнання натхненних і дисциплінованих французьких кухарів. Завжди поважаючи французькі кулінарні традиції, вони удосконалили та розвинули кулінарію у Франції, а потім поділилися своєю ретельно відточеною технікою зі світом, щоб отримати всесвітнє визнання.

Західна кухня, яка була введена після відкриття Японії, була сумішшю французької, німецької, британської та інших кухонь, яка стала популярною як "йошоку (букв. західні страви)", однак саме французьку кухню подавали в дипломатичних, імператорський суд та інші офіційні функції.