Як не намагайтеся, вони не розтануть. Незважаючи на те, що пластівці виготовлені з молочного шоколаду, виробничий процес передбачає інше розташування жиру та твердих частинок какао, тому танучий жир не в змозі змастити частинки какао до точки, щоб вони могли текти. У марміті пластівці ніколи не розтануть.

Виробничий процес Cadbury посилається на точний процес виготовлення пластівців як на сувору таємницю; однак, Експериментальні дані австралійського вченого Енн Рірдон показують, що результат можна відтворити, схопивши шоколад.

Загалом, чим темніший шоколад, тим вищою буде його температура плавлення. Наприклад, чорний шоколад з приблизно 86% сухої речовини какао – має вищу температуру плавлення і не розплавиться, доки температура не досягне 115 градусів за Фаренгейтом або 46°C.

Пластівці Cadbury не тануть тому що вони виготовлені із зневодненого шоколаду.

Оскільки шоколадні чіпси містять соєвий лецитин, харчову добавку, яка допомагає їм зберігати форму під час випікання, вони можуть не танути так гладко, як плитки шоколаду. Але якщо вони єдине, що у вас під рукою, або якщо ви шукаєте зручність, вони є гарним вибором, оскільки вони вже вирізані за розміром.

Як не намагайтеся, вони не розтануть. Незважаючи на те, що пластівці виготовлені з молочного шоколаду, виробничий процес передбачає інше розташування жиру та твердих частинок какао, тому танучий жир не в змозі змастити частинки какао до точки, щоб вони могли текти. У марміті пластівці ніколи не розтануть.

Те, як ми робимо наші молочні шоколадні пластівці Cadbury такими неймовірно легкими та розсипчастими, роками зберігалося в секреті. Помістіть його в своє морозиво для класичного Flake 99 або з’їжте прямо з упаковки. Виготовлено з екологічно чистого какао.