на даний момент Перу є провідним світовим виробником рибного борошна, за ним йдуть Таїланд, Китай, Чилі та США., згідно з останнім статистичним щорічником IFFO.

Виходить рибне борошно шляхом обробки, яка включає варіння, пресування, сушку та подрібнення. Після варіння, як правило, при >90ºC, проводиться пресування, де видаляються вилужені рідини та утворюється «пресовий пиріг».

Зазвичай ця сировина походить із відходів заводів пакування та переробки риби, таких як тунець і сардина. Будучи результатом варіння та сушіння риби та/або відходів у хорошому стані, вони згодом подрібнюються та обробляються антиоксидантами.

ROSMEI S.A., це галузь, яка спеціалізується на виробництві риб’ячого жиру та борошна, розташована на дільниці «Мананціал де Шандуй», парафія Чандуй, кантон Санта-Елена, провінція Санта-Елена, в’їзд на 110-й кілометр шосе Гуаяс-Салінас.

The борошно Його можна отримати з різних злаків, хоча найпоширенішою є пшениця. Це також зроблено борошно жито, ячмінь, овес, кукурудза, рис, бобові або насіння видів акації (переважно в Австралії), і спільний знаменник цих видів борошна Це крохмаль.