Kopi (китайська: 㗝呸; Pe̍h-ōe-jī: ko-pi), також відома як Nanyang кава, є традиційний кавовий напій зустрічається в кількох морських країнах Південно-Східної Азії. Його часто варять із високим вмістом кофеїну, його зазвичай подають із цукром та/або приправами на основі молока.

Копі традиційно варять із зерен робусти або суміші кавових зерен робусти та ліберіки, а каву еспресо зазвичай варять із кавових зерен арабіки.. Кава робуста має вищий рівень кофеїну, приблизно в 1,8-2 рази, ніж у каві арабіка.

Висока ціна на каву kopi luwak багато в чому завдяки традиційним способам його виробництва. Виробництво вимагає багато часу та енергії, тому фермери часто шукають відповідні боби на землі та в лісах. Стиглі кавові ягоди поглинають азіатські пальмові циветти, які зустрічаються в Південно-Східній Азії.

Традиційний сінгапурський напій Kopi O часто виготовляють із зерен робусти, і ці зерна містять набагато більшу концентрацію кофеїну, ніж арабіка. Це означає чашка 8 унцій містить близько 265 мг кофеїну! Однак ви завжди можете замовити свою копію слабкою, щоб отримати менше кофеїну!

Kopi Kosong: несолодка чорна кава. Kopi C Kosong: зі згущеним молоком, без цукру. Копі О.: Без молока, з цукром.

Копі, місцеве слово для кави, має своє коріння в малайській мові. Виготовлена ​​з кавових зерен Робуста, обсмажених у маргарині та цукрі, а потім проціджених через носок, місцева кава має характерний смак за доступною ціною.