Суфле схоже на омлет, хоча він набагато легший і повітряний, завдяки збитим яєчним білкам, які додаються до інших інгредієнтів. Фокус із суфле, як правило, полягає в тому, щоб зберегти його пухнастим і не дозволити йому впасти.
Якщо у вас немає форми для суфле, можна використовувати окремі рамекіни; просто зменшіть час приготування. Інші сковороди з прямими сторонами також підійдуть, як-от жароміцна каструля, керамічна чи скляна каструля (глибші підходять краще).
Існує кілька варіацій смаку як солоного, так і солодкого суфле.
Як по-іншому називають суфле?
| торт | десерт |
|---|---|
| рол | пиріг |
| затяжка | випічка |
| цукерки | солодкий |
| кондитерські вироби | солодке м'ясо |
ramekins Отже, ви можете назвати їх стаканчики для соусу, сирні пикіни, чашки для устриць, страви з мавпами або чашки для суфле. Усі ці елементи часто називають «ramekins».');})();(function(){window.jsl.dh('EB_TZuaUKL-qptQPrJLt-AE__51','
Суфле схоже на омлет, хоча він набагато легший і повітряний, завдяки збитим яєчним білкам, які додаються до інших інгредієнтів. Фокус із суфле, як правило, полягає в тому, щоб зберегти його пухнастим і не дозволити йому впасти. На десерт можна приготувати солоне суфле або солодке, наприклад, шоколадне суфле.