Смажені. Смажену рибу можна приправити панірувальними сухарями, темпура або борошном з яйцем; Його необхідно смажити у фритюрі при температурі від 180 до 199°C, щоб отримати хрустку зовнішність і м’яке м’ясо. Для цього виду приготування ви можете вибрати тілапія, короп, сом, форель або риба-пила.

Дрібніша риба з білим м'ясом, наприклад окунь, окунь і форель , які поміщаються на сковороду, є хорошими варіантами для смаження цілком. Сом, окунь і морський окунь можуть бути занадто великими, щоб смажити їх цілком. Використовуйте олію з нейтральним смаком, яка витримує високі температури, наприклад олію авокадо або каноли.

Вони вважаються відповідними маленька колюча риба, такі як малька, кефаль, анчоус, піхота, тапакуло, сардинілла та ацедія.

Риба, яку готують, занурюючи її в гарячу олію або жир. Іноді рибу покривають борошном або іншими інгредієнтами, які надають зовнішньому вигляду хрустку консистенцію.

Знову повертаючись до риби, найвідоміша синя риба, яка претендує на звання найсмачнішої, є тунець, боніто, риба-меч, морський окунь і сардина.