Турецькою мовою raw означає «сире», а köfte означає м'ясна кулька.

сирі фрикадельки (Османська: Dilbaba, Dibâbe) — це їжа з регіонів Шанліурфа та Адіяман, яку готують шляхом замішування та змішування булгуру, ізоту, фаршу, томатної пасти, цибулі, петрушки та різних спецій і споживають без термічної обробки (варіння).

Есенція з сирих фрикадельок; Це оригінальний «Urfa house isot» і «Urfa house томатна паста», зроблена з кислих помідорів Urfa's у спеку Urfa. "Çiğköfte", виготовлений без цих двох інгредієнтів, не є сирими фрикадельками. М’ясо, яке буде використовуватися в сирих фрикадельках, має бути обов’язковим 100% нежирне, чисте та нервове червоне м’ясо, отримане з баранячої ноги має бути.

Слово сирі фрикадельки пишеться окремо. Навіть якщо вони написані окремо, ці два слова отримують одне значення. Походження слова сирі фрикадельки є турецьким, і це слово було в нашій мові протягом багатьох років.

Сирі фрикадельки, які широко споживаються, оскільки вони є ситною їжею та закускою, також мають переваги. Тому що в ньому сирі фрикадельки, спеції та ізот Він балансує рівень холестерину в крові та прискорює метаболізм.. Булгур, незамінний інгредієнт сирих фрикадельок, містить джерело вітаміну В.

Батьківщиною сирих фрикадельок є Шанлиурфа. Крім того, люди з регіонів Адана, Адіяман, Газіантеп, Діярбакир, Мардін, Елязиг і Малатья також брали участь, щоб зробити його іншим. сирі фрикадельки з'явилися рецепти. Кожен, хто приїжджає в Шанлиурфу, може поласувати найсмачнішими сирими фрикадельками в цій країні.

сирої пшениці булгур може бути віддано перевагу. Ізот: Урфа ізот є найважливішим інгредієнтом, який надає неповторного смаку сирим фрикаделькам. Його можна використовувати в різних пропорціях для контролю рівня болю. Цибуля: цибуля додає смаку та аромату сирим фрикаделькам.