Зернові культури кукурудзи, ячменю та пшениці, а також овочі оскільки місцеві ринки домінують у цих районах, хоча також вирощують велику рогату худобу для виробництва яловичини та молочних продуктів.
Йоркшир є одним із найважливіших виробників зернових культур, і в регіоні розташовані одні з найродючіших сільськогосподарських угідь в Англії. Деталь славиться своєю високою якістю кукурудза, пшениця, ячмінь і овес, виготовляючи одні з найкращих хліба та пива в країні.
Сільське господарство. Сільське господарство є ще одним важливим сектором у регіоні Іст-Райдинг. Загалом в області 1856 господарств із загальною площею сільськогосподарських угідь 204191 га. З цієї сільськогосподарської території, 52% припадає на зернові культури, 21% на орні культури, 4% на фрукти та овочі та 15% на пасовища. (DEFRA, 2016).
| Середня вартість землі 2021 (£/акр) | ||
|---|---|---|
| Регіон | Орний | Пасовище |
| Йоркшир | 9,625 | 7,260 |
| Південний Захід | 10,859 | 7,834 |
| Північний Захід | 9,630 | 6,300 |
Таблиця 1.3: Поголів'я худоби у 2023 році (тис. голів)
| Тваринництво | Йоркшир і Хамбер | Англія |
|---|---|---|
| Велика рогата худоба | 509 | 4,864 |
| Дійне стадо | 75 | 1,053 |
| Яловиче стадо | 74 | 602 |
| свині | 1,438 | 3,633 |
10 відомих йоркширських страв
- Йоркширські пудинги.
- Краб.
- Баранина.
- Йоркширський сирний пиріг.
- Ревінь.
- Товстий пройдисвіт.
- Спаржа.
- Фаворити "вибагливого чаю".
Якою їжею та напоями відомий Йоркшир?
- Їжа та напої Йоркширу. У пасторальній красі Йоркшира, безсумнівно, є щось переконливе. …
- Йоркширський пудинг. Яйця. …
- Сир з Йоркширу. …
- Ревінь. …
- Сирний пиріг. …
- Паркін. …
- Вершковий чай. …
- Пиво, зварене в Йоркширі.