Ваша шинка подвійного копчення повністю приготовані, і їх можна їсти теплими або холодними. Зніміть охолодження шинки, давши їй настоятися при кімнатній температурі протягом 60 хвилин перед нагріванням.

Шинка двічі копчена – це а попередньо відварені шинка, копчена на грилі, щоб ви могли надати їй ще більше текстури та смаку.

З точки зору кулінарії, загальне розуміння полягає в тому, що більшість шинок, які продаються споживачам, уже в’ялені, копчені або запечені, що робить їх технічно «попередньо відварені". Однак необов'язану шинку все одно може знадобитися варити, залежно від її конкретних методів приготування та обробки.

Як цілу, так і наполовину варену, упаковану у вакуумі шинку, упаковану на підприємствах, що перевіряються федеральними органами влади, і консервовану шинку можна їсти холодною, відразу з упаковки.. Однак, якщо ви хочете повторно розігріти ці варені шинки, встановіть температуру духовки не нижче 325°F і нагрійте її до внутрішньої температури 140°F, виміряної харчовим термометром.

Повністю зварена шинка не матиме напису «зварити ретельно» на упаковці. Замість цього може бути написано «попередньо приготовлений». інакше, на етикетці вашої шинки повинні бути вказівки щодо повторного розігрівання (без варіння)., що вказує на те, що м’ясо попередньо приготоване.

Незважаючи на свою назву, нев’ялена шинка сушиться більш природним способом. Після досягнення споживача, якщо не вказано інше, більшість нев’яленого м’яса було ретельно проварене. Це означає, що все, що вам потрібно зробити, це кинути шинку в духовку, розігріти її до бажаної температури, подати та насолоджуватися!