АМІАК ДЛЯ ЦУДКІВ ТА ПЕЧИВА Натомість дуже підходить для печива та пісочного тіста, надаючи їм ароматну та хрустку консистенцію. Поради щодо використання: 1 пакетик на 1 кг борошна. Пропонуємо розчинити його в теплій воді і вмішати в тісто.

Зазвичай вони використовуються 20 гр гідрокарбонату амонію на 500 г борошна.

Не ковтайте як є і не вдихайте. Запах аміаку зникає під час варіння. Використання: 5/10 г на кг борошна. Містить 3 пакетики по 20 г, що становить 60 г.

Якщо у вас вдома немає бікарбонатної соди і ви хочете приготувати торт, то замість розпушувача ви можете просто використовувати її 5 грам аміаку. Попередження: не очікуйте, що випічка буде дуже високою, тому що аміак не в змозі забезпечити достатню кількість дріжджів для тіста, але ви все одно зможете насолодитися чудовим випічкою.

Чи токсичний аміак для випічки? Як я щойно пояснив вам, відповідь категорична ні, хлібопекарський аміак не токсичний і це не має нічого спільного з нашатирним спиртом, який використовується для миття підлоги чи видалення цвілі!

Однак, якщо нам бракує цього інгредієнта, ось кілька ідей, як замінити харчовий аміак дуже простим способом: крем винного каменю або бітартрат калію, наприклад, є ідеальним альтернативним розпушувачем, який також можуть використовувати ті, хто страждає непереносимістю дріжджів.