Вам знадобиться принаймні півфунта креветок на людину. Вам також знадобиться принаймні одна повнорозмірна картоплина на людину. Доведіть приправу до кипіння у воді та дотримуйтеся вказівок. Усе необхідне обладнання для цього варіння креветок — це величезна каструля та пальник (або багаття).11 травня 2021 р.

Варені креветки: плануйте Від ½ до 1 фунта креветок в панцирі на людину для варених креветок. Необхідна кількість залежить від того, чи подаються такі гарніри, як кукурудза, картопля, ковбаса тощо. Також враховуйте рівень апетиту.

Сині краби: від 2 до 4 крабів на людину; близько 10 хвилин. Для найсвіжішого смаку купуйте та готуйте живих крабів. Мідії: від 3 до 6 на людину; близько 5 хвилин. Перед приготуванням мідії вимити і очистити від бороди.

Плануйте 1 фунт крабових ніжок на людину. Якщо вам цікаво, цей рецепт варених крабових ніжок можна легко подвоїти або навіть потроїти. Додайте трохи дрібно нарізаного часнику в розтоплене вершкове масло, щоб надати вареним крабовим ніжкам додаткового смаку.

Основне правило, коли ви купуєте креветки, полягає в тому, що ви повинні отримати 1 фунт сирих і неочищених креветок на людину або, якщо ви купуєте його вареним і очищеним, 1/2-1/3 фунта на людину.

Відповідь значною мірою залежить від двох факторів: розміру кожної креветки та способу використання морепродуктів у страві. Гарне емпіричне правило — планувати чверть фунта на людину для закуски або півфунта для основної страви.

Я також вважаю за краще залишити шкірку креветок, оскільки креветки варяться. Однак ви все одно захочете їх розкрити. Мій улюблений короткий спосіб – це за вас зробити торговець рибою в продуктовому магазині або просто купити заморожені креветки EZ PEEL. Ковбаса: для цього рецепту я використовую гостру ковбасу андуй.