Принцип роботи екструдера такий проштовхування та перемішування вихідного матеріалу до матриці в умовах високого тиску та тепла. Основні компоненти екструдера складаються з приводного двигуна, двошнекового шнека, бочки, нагрівального елемента, матриці та фрези.

Машина екструдер є інструмент для друку матеріалів за допомогою процесу екструзії (Harper, 1981) Процес екструзії складається з кількох комбінацій процесів, включаючи процеси змішування, варіння, замішування, зрізання та формування (Fellows, 1990).

Машина для приготування кормів для риб використовується для допомагати групам фермерів, які вирощують рибу, задовольняти їхні щоденні потреби в кормах.

Основний механізм екструзії простий —гвинт обертає стовбур і штовхає пластик вперед . Гвинт насправді є похилою площиною, або рампою, яка обертається навколо центрального сердечника. Мета полягає в тому, щоб примножити сили, щоб можна було подолати великий опір.

Екструдат (типу листкової сушки) є порожниста, хрустка закуска, виготовлена ​​за допомогою процесу екструзії. Екструзія – це метод, який складається із змішування, нагрівання, нарізання та формування харчових інгредієнтів для отримання сухих листків (Fellows, 2000).