Як використовувати спеції Тандурі? Спеції для тандурі додайте на початку приготування: 1-2 ст. кави на кілограм м'яса. Для дозування невеликими кількостями: щоб знайти потрібну дозу, додавайте їх поступово, пробуйте на смак, потім регулюйте!

Порошкоподібні спеції можна використовувати для покращення страв, особливо овочевих. Вони забезпечують чудовий смак, а їх використання допомагає зменшити кількість жиру та солі, необхідних для приготування їжі. Крім того, порошкоподібні спеції пропонують нескінченну різноманітність можливостей.

Ця суміш має дуже насичений і тонкий смак, який особливо розкривається при варінні. Він не дуже гострий (наприклад, менше, ніж порошок чилі або каррі) і дуже ароматний. Так як тандир – це духовка, курку на сковороді не готуєш.

Цей спосіб приготування традиційно передбачає запікання маринованого м’яса та овочів у традиційній глиняній печі, яка називається тандир. Інтенсивне тепло духовки дає соковиті страви, з димним смаком і запашними ароматами.

Жодних жорстких правил щодо того, які спеції поєднуються з продуктами, немає. Однак є деякі загальні вказівки, які можуть допомогти вам розпочати роботу. загалом, найкраще додавати спеції на початку приготування, щоб вони встигли влити свій смак у страву.

У супі або велюте спеції з’являються на півдорозі приготування; THE спеції Екзотичні продукти, такі як імбир і кмин, повинні бути приготовлені, щоб випустити свій аромат. Тому ми об’єднаємо їх на початку приготування, перед додаванням інших інгредієнтів; На десерт, спеції додають одночасно з цукром.