Коли мова заходить про іспанську оливкову олію проти італійської, вибір, зрештою, зводиться до особистих смакових уподобань і бажаної користі для здоров’я. Іспанська оливкова олія має яскравіший і сильніший смак, тоді як італійська оливкова олія м’якша та делікатніша..
РЕЙТИНГ НАЙКРАЩИХ ОЛИВКОВИХ ОЛІЙ У СВІТІ 2021/2022
| ЗВАННЯ | ВИРОБНИК | КРАЇНА |
|---|---|---|
| 1 | Альмасарас де ла Суббетіка S.L. | ІСПАНІЯ |
| 2 | Аз. агр. Леоне Сабіно | ІТАЛІЯ |
| 3 | Сарл Мулен Ольтремонті | ФРАНЦІЯ |
| 4 | Muela Olives S.L. | ІСПАНІЯ |
Оливкова олія першого віджиму Оливкова олія першого віджиму (AKA EVOO) це найвища оцінка якості, яку може отримати оливкова олія, тому це надійна відправна точка при покупці рідини вищого рівня. EVOO проходить мінімальну обробку та очищення, що допомагає йому зберегти максимальний смак.
Сорт, клімат, стиглість оливок та інші фактори впливають на смак олії. Загалом чиста іспанська оливкова олія має тенденцію бути більш «фруктовою», тоді як чиста італійська олія має тенденцію до «трав’янистої». Олії з Греції зазвичай більш ароматні та гострі. Тим не менш, навіть у цих категоріях існує маса варіацій.
Профілі смаку та смаку: італійські оливкові олії славляться своїми винятковий смак і смакові профілі. Вони часто демонструють баланс фруктових, трав’янистих і іноді перцевих нот. Смак може змінюватися залежно від сорту оливок, регіону та часу збору врожаю.
РЕЙТИНГ НАЙКРАЩИХ ОРГАНІЧНИХ ОЛИВКОВИХ ОЛІЙ У СВІТІ 2023/2024
| ЗВАННЯ | ВИРОБНИК ОЛИВКОВОЇ ОЛІЇ / МЛИН | КРАЇНА |
|---|---|---|
| 1 | Almazaras de la Subbetica S.L. | ІСПАНІЯ |
| 2 | Miceli & Sensat | ІТАЛІЯ |
| 3 | MONINI, S.P.A. | ІТАЛІЯ |
| 4 | Aceites Finca La Torre S.L.U. | ІСПАНІЯ |
Перевірте масло на сертифікат якості Якщо це європейська олія чи якесь інше місце у світі, вона матиме печатку Міжнародної оливкової ради або МОК.. Якщо пляшка має цю пломбу, ви знаєте, що це якісна олія, і вам не потрібно проводити подальші дослідження.