Курячі барабани, також відомі як барабани або барабани, нагадують менші версії гомілок з курячих ніжок. Курячі барабани – це найвища частина курячого крила, і хоча вони можуть містити більше м’яса загалом, вони також мають велику кількість хряща навколо суглобових кінців.22 жовт. 2021 р

Деякі любителі крилець кажуть, що барабани – це найкращий шматок курки, оскільки є лише одна кістка, з якою можна боротися, а м’яса більше. Інші кажуть, що м’ясо легше їсти, оскільки м’ясо можна зняти з кісток одним укусом.

Барабани. Почнемо з частина крила, яка прикріплена до основної частини курки. Його називають барабаном, ймовірно, через те, що він має форму більшої курячої гомілки. Посередині є одна основна частина кістки, але на обох кінцях є кілька суглобів і хрящів.

У квартирах зазвичай менше м’яса, але співвідношення шкіра-м’ясо у них вище, тобто кожен шматочок наповнений хрусткою шкіркою та тонами смаку. Гомілки містять менше калорій і насичених жирів через більше м’яса і менше шкіри. У плоских і в цілому крилах більше білка, ніж у гомілках.

Крило має три секції: на кінці гострий кінчик, який містить дуже мало м’яса; середня частина, «крила» з подвійною кісткою, яку часто називають «плоскою»; і там, де все крило з’єднується з тілом курки, барабан.

Крила прямі та еліптичні цінуються за їхню стабільну та передбачувану роботу на низьких швидкостях, що робить їх ідеальними для навчання та легких літаків. Стрілоподібні і дельтоподібні крила цінуються пілотами швидкісних реактивних літаків за їх швидкісну ефективність і здатність витримувати надзвуковий політ.

Давайте зануримося в деякі з найпопулярніших сортів курячих крилець:

• Класичні крила Баффало. Ці крильця, створені в Буффало, штат Нью-Йорк, є справжньою американською класикою. …
• Курячі крильця барбекю. …
• Медово-гірчичні крильця. …
• Крила Теріякі. …
• Крила в азійському стилі. …
• Пряні крильця. …
• Крила пармезану з часником. …
• Солодкі та гострі крила.