Деякі види морських водоростей і продукти можуть містити в кілька тисяч разів більше йоду, ніж інші види їжі. Зокрема, це бурі водорості, такі як цукрова ламінарія, велярник і комбу, які містять високий рівень йоду.30 серпня 2022 р

ламінарія Відомо, що макроводорості особливо багаті йодом (14, 15), а бурі водорості, особливо ламінарія, містять найбільшу кількість (15–17).');})();(function(){window.jsl.dh('knfPZtbsNsOjptQPgPm_CQ__29','

Фукус і ламінарія дві бурі водорості з високим вмістом йоду. Бурі водорості найчастіше зустрічаються в морських середовищах існування, де вони є як їжею, так і можливим місцем існування.

Включення морських водоростей у раціон може допомогти підтримувати здоров’я щитовидної залози та підтримувати загальне самопочуття. Високий вміст білка: морські водорості містять білок, і для бурих морських водоростей, таких як ламінарія, він коливається від 5% до 20%.

Наприклад, Laminaria digitata (широко відома як ламінарія або хвощ) є одним із найсильніших накопичувачів йоду серед усіх живих істот, концентруючи його на рівнях у 30 000-50 000 разів вищих, ніж у навколишній морській воді.

Морські водорості (такі як ламінарія, норі, комбу та вакаме) є одним з найкращих харчових джерел йоду [5]. Інші хороші джерела включають рибу та інші морепродукти, а також яйця (див. таблицю 2). Йод також присутній у грудному молоці людини [2,5] і сумішах для немовлят [8]. Молочні продукти містять йод.