Рис (англ.) Oryza sativa

Лінн.

Загальна назва рису простіше його технічної назвиOryza sativa. Oryza sativa, широко відомий як азіатський рис, належить до родини Poaceae або Grameen. Рис є найбільш широко вирощуваним тропічним зерном і щорічно дає понад 500 мільйонів тонн подрібненого рису.

Oryza sativa Вважається, що давня назва рису "Oryza sativa." Це наукова назва рослини, яка виробляє рисові зерна.');})();(function(){window.jsl.dh('r6rcZr6kKdSVwbkPpeyp6A4__24','

Ботанічна назва: Oryza Існує два види рису, які культивуються для споживання людиною: Oryza sativa і Oryza glaberrima. Рис є однодольним і може вирощуватися як однорічна рослина, а також як багаторічна рослина (в тропіках). Рис є основним продуктом харчування, який споживають у всьому світі.

Загальна назва: Paddy англійською мовою, Нел тамільською, Неллу малаяламською, Бхатта каннадською. Рис утворює мичкувату кореневу систему, що складається з насіннєвих, вузлових і бічних коренів.

Рис — це насіння трави Oryza sativa (азіатський рис) або, набагато рідше, Oryza glaberrima (африканський рис). Азіатський рис був одомашнений у Китаї приблизно 13 500-8 200 років тому; Африканський рис був одомашнений в Африці близько 3000 років тому.

Шліфований рис, що є іншою назвою для білого рису або шліфованого рису, це рис, який був подрібнений для видалення лушпиння, висівок і зародків і відшліфований до блискучого білого кольору. Шліфований рис готується набагато швидше, ніж нешліфований або коричневий рис, але має меншу харчову цінність, ніж нешліфований рис.