Що стосується його мінерального складу шпинат передовий бігун. Порівняно з іншими сортами, він особливо багатий на залізо, магній, кальцій і калій. Сирий (молодий) шпинат також ідеально підходить для свіжого салату.

Листкові салати вважаються низькокалорійними і водночас багатими на поживні речовини. Тому вони чудово підходять як здорова та смачна основа. Серед листових салатів є листя салату найздоровіший. Він насичений вітамінами А, В і С, а також містить цінну клітковину, яка корисна для здоров’я кишечника.

Якщо ви хочете звернути увагу на своє здоров’я, вам слід із самого початку купувати салати з низьким вмістом нітратів, наприклад Органічні салати. Також менше нітратів в салатах, які були зібрані ввечері в сонячний день. Світло і тепло сприяють розкладанню забруднювача.

Салат з баранини. Салат з баранини залежить від інших сортів, коли йдеться про певні поживні речовини: він містить відносно велику кількість білка, фолієвої кислоти, вітаміну С і фтору. Він також містить більше здорової клітковини, ніж голова та Салат айсберг – однак при 1,8 г на 100 г рекомендовані 30 г на день ще далеко не досягнуті.

Це не зовсім справедливо, адже, незважаючи на те, що безсумнівно є салати з більшим вмістом вітамінів: Салат «Айсберг» відрізняється приємно низьким вмістом калорій і жиру, а також, маючи принаймні 15 міліграмів вітаміну С, може навіть трохи більше, ніж салат..

Виберіть темно-зелені листові овочі, такі як капуста, шпинат або рукола , який багатий вітамінами А, С і К, а також фолієвою кислотою, кальцієм і клітковиною. Цей овоч є низькокалорійною основою, одночасно забезпечуючи велику кількість важливих поживних речовин для підтримки загального здоров’я.

Зелені листові овочі підходять для протизапальних салатів.За допомогою рецептів салату із зелених овочів ви можете швидко приготувати гарнір або закуску, яка допоможе зменшити запалення. Кілька порад щодо рецептів корисних салатів: Салат Мангольд.