Рагу з рисом і куркою уособлює щасливі обійми двох земляків з Китай які після тисячоліть паломництва на захід прийшли зустрітися в Іспанії та назавжди утворили зразкову добре налагоджену пару.24 травня 2021 р.

Витоки. Існують деякі суперечки щодо того, чи походить його походження з Іспанії чи Пуерто-Ріко. . Багато пуерторіканців зазначають, що arroz con pollo неможливо приготувати без пива та олії ачіоте, а шафран не замінить.

Arroz con Pollo — популярна страва з курки та рису Іспанії та Латинської Америки .

Походження курки сходить до одомашнення диких птахів джунглів у Південно-Східна Азія тисячі років тому. Цей процес одомашнення дозволив людям вирощувати курей заради м’яса, яєць і пір’я. З часом були виведені різні породи, які краще відповідали різним кліматам і цілям.

Його початок знаходиться в Азії, ймовірно, в Індії, понад 10 000 років тому, хоча саме в Китаї його культивація та одомашнення почалися.

Рагу з рисом і куркою уособлює щасливі обійми двох земляків з Китай які після тисячоліть паломництва на захід прийшли зустрітися в Іспанії і назавжди утворили взірцеву добре налагоджену пару.

Рис є другою найбільш споживаною злаковою культурою у світі, виробництво якої географічно зосереджено більше 85% походять з Азії. Всього сім азіатських країн (Китай, Індія, Індонезія, Бангладеш, В'єтнам, М'янма і Таїланд) виробляють і споживають 80% світового рису.