Простіше кажучи, ранчо в Італії насправді не існує, що ускладнює доступ, якщо ви хочете замовити гарнір для занурення піци або посипати зеленню. Італійцям найкраще їсти піцу в чистому вигляді. 18 лютого 2023 р.

Хоча в США його часто подають перед їжею, в Італії салат їдять або як гарнір (un contorno), або навіть після їжі. Так само немає заправки ранчо для твоєї піци не буде й для твого салату.

Незважаючи на свою назву, італійська заправка не використовується в Італії, де зазвичай заправляють салат оливкова олія, оцет або лимонний сік, сіль, іноді бальзамічний оцет за столом, а не з попередньо змішаним вінегретом.

Франція: є ранчо! Правильно, я знайшов у мережі пару французьких ресторанів, де подають соуси для ранчо, зокрема The Sixty-Six Cafe. Німеччина: є ранчо! Я не надто здивований тут, я впевнений, що ранчо чудово поєднується з великою кількістю німецької їжі.

Основна причина чому Італійці не купують заправку в пляшках полягає в тому, що існує лише одна справді популярна заправка для салату – проста суміш олії, оцту та солі. Олія й оцет насправді не змішуються… і це, мабуть, ще одна причина, чому в пляшці немає «італійської заправки»: це виглядало б огидно!

Жодна інша країна в світі не може гарантувати, що це буде на полицях (хоча це дещо популярно в Німеччині), як ми в штатах. Більше ніж бути унікальним американцем, заправка ранчо стала культовою приправою Середнього Заходу.