Підсумок Шкаралупа гарбузового насіння безпечна для споживання і забезпечують більше клітковини, ніж зелене очищене гарбузове насіння. Однак люди з проблемами травлення можуть уникати цільного насіння, оскільки високий вміст клітковини в них може спровокувати такі симптоми, як біль і діарея. 11 грудня 2019 р.

так! Насправді оболонки переповнені клітковиною. Їх майже завжди їдять приправленими та смаженими. Хоча технічно їх можна їсти сирими, більшість людей вважають за краще готувати їх.

Помірність є ключовим. Наприклад, 1/2 чашки (72 грами) гарбузового насіння без шкаралупи містить приблизно 415 калорій і 35 грамів жиру ( 7 ). Якби ви з’їли 1/2 склянки (23 грами) гарбузового насіння з цілою оболонкою, ви все одно отримували б приблизно 130 калорій і 11 грамів жиру ( 7 ).

Якщо з’їсти одну 28-грамову порцію гарбузового насіння, незалежно від сорту, вміст клітковини рідко буває достатнім, щоб викликати будь-які побічні ефекти, але якщо ви подвоїли, потроїли чи почетверили розмір порції через переїдання, то ця велика кількість нерозчинної клітковини може призвести до газоутворення, здуття живота та в деяких випадках діарея.

Небезпечно для тих, у кого низький артеріальний тиск Якщо у вас вже низький кров’яний тиск (гіпотонія), то просто попрощайтеся з гарбузовим насінням, оскільки воно є антиоксидантом і допомагає знизити артеріальний тиск. Проконсультуйтеся з фахівцем, перш ніж вибрати ці насіння, якщо ви хочете їх з’їсти.

Вживання шкаралупи лише збільшує вміст клітковини в насінні, що асоціюється зі зниженим ризиком серцевих захворювань і ожиріння. Цілі смажені гарбузове насіння в шкаралупі містять близько 5,2 грама клітковини на порцію, тоді як очищене насіння містить лише 1,8 грама.