Чистий буряковий сік – найпростіший спосіб насолодитися всіма перевагами цього овоча. Для його приготування просто гарненько вимийте буряк, наріжте її і обробіть в соковижималці або блендері. Не забудьте процідити сік перед вживанням, щоб видалити будь-який волокнистий залишок..

Як насолодитися всіма перевагами соку? Крім того, що сік не проціджують, щоб скористатися більшою частиною фруктової клітковини, а не лише його солодким смаком, ідеал – спожити його негайно. Немає надто довго чекати чи готувати велику кількість соку, щоб випити його лише пізніше.

Спосіб приготування: Буряк і моркву добре помити і нарізати кубиками, зберігаючи шкірку. Помістіть усі інгредієнти в процесор або блендер і змішайте до однорідності. Перекласти в склянку і випити, бажано без проціджування та підсолоджування.

Проціджування соку призводить до того, що поглинання цукру відбувається дуже швидко..

Тому ідеально споживати сік, як тільки його збовтають. Процес змішування вже розщеплює велику частину харчових волокон в овочах, які використовуються в цьому соку. Якщо ви процідите їх, ви втратите решту цих речовин і, таким чином, не матимете користі для кишечника, крім підвищення глікемічного індексу напою..

Найкращий спосіб його споживання сирі, терті або змішані в соках і смузі, тим самим гарантуючи всі його оздоровчі властивості. Якщо ви віддаєте перевагу вареній версії, рекомендується, щоб цей процес був коротшим і мав менше контакту з теплом, щоб зберегти поживні речовини.