Куряча ніжка є відмінне джерело селену, що забезпечує 66,3 мкг, що становить понад 100% від добової норми (DV), і ніацину, що забезпечує 15,6 мг або 97,5% від DV. Це також чудове джерело інших вітамінів і мінералів, включаючи вітамін В6, фосфор, пантотенову кислоту, залізо і цинк.

У гомілки менше калорій і насичених жирів через більше м’яса і менше шкіри. У плоских і в цілому крилах більше білка, ніж у гомілках.

грудка. Темніші шматки, як-от стегна та гомілка, містять більшу калорійність, ніж світлі шматки, як-от грудка. Зберігання шкіри або смаження курки також додадуть насичений жир. Якщо ви змінюєте червоне м’ясо на курку, ви захочете залишитися куряча грудка, оскільки це найздоровіша частина птиці.');})();(function(){window.jsl.dh('YKbWZuy1DeyLptQPvbLcqAU__38','

Куряча гомілка може отримати погану репутацію через те, що вона містить трохи калорій і жиру порівняно з іншими частинами курки, але насправді вони не дуже відрізняються за вмістом поживних речовин. насправді, вони можуть виявитися досить поживним і здоровим джерелом білка, якщо їх приготувати належним чином.

Гомілки є хорошим джерелом білків і може бути корисним для тих, хто намагається схуднути або наростити м'язи.

Вживання гомілок у величезних кількостях може зниження артеріального тиску і уповільнення пульсу через велику кількість алкалоїдів. Споживання кори гомілки може викликати скорочення матки. Також не бажано приймати гомілку разом з препаратами для щитовидної залози.