Ми вам все розповідаємо. THE сало використовується в кулінарії дуже давно.

THE сало це харчовий продукт, отриманий шляхом плавлення свинячого жиру без м’яса (сковорідка та шпик). Він білого кольору, блискучий, м’який і шовковистий. Він широко використовується в багатьох кулінарних приготуваннях, таких як, наприклад, рілет.

THE сало це залишковий продукт, отриманий шляхом плавлення жиру видів тварин, таких як овець і яловичини.

Свинячий жир, також відомий як сало, протягом століть був основним інгредієнтом у багатьох культурах. Він неймовірно універсальний і можна використовувати для приготування їжі, випічки і навіть для виготовлення мила . Незважаючи на те, що свинячий жир має погану репутацію шкідливого для здоров’я, при помірному споживанні свинячий жир може надати вашим стравам дивовижний смак і текстуру.

Жири, які ми використовуємо для приготування їжі або рослинного походження (олія, маргарин, соєві вершки, кокосове молоко тощо), або тваринного походження (вершкове масло, крем-фреш, сало).

Сало виготовляється з 100% тваринного жиру (як правило, свинини), який був відділений від м’яса. Більшість сала виготовляється за допомогою процесу, який називається витоплюванням, під час якого жирні частини свині (такі як черевце, огузок і лопатка) повільно варяться, доки жир не витопиться. Потім цей жир відокремлюють від м’яса.