Переробка яєчних продуктів починається з санітарної обробки яйця, згодом стадії дроблення, фільтрації, гомогенізації, пастеризації, охолодження, заморожування або сушіння та пакування (^{Еддін et до., 2019}).

The яйця фертильний проходити через a процес інкубація, де через 21 день народжуються тисячі курчат. Курчат вакцинують, а потім відправляють на відповідні ферми. У 19 тижнів курчата стають несучками, щоб почати свій новий цикл несучок. яйця.

Поживний склад яйця Яєчний білок в основному складається з води, яка становить 88%, і близько 10% білка.. Жовток характеризується високим вмістом ліпідів і жиророзчинних вітамінів, хоча він також частково складається з білка.

Відповідь на запитання полягає в тому, що яйце було першим. Птахи, включаючи курей, еволюціонували від видів, які несуть яйця з твердою шкаралупою.. Таким чином, перша курка народилася з яйця з твердою шкаралупою, знесеного предками.

Коли курка спаровується з півнем, він відкладає в нього свою сперму, яка триватиме приблизно 10 днів для запліднення яйцеклітини, яка буде жовтком яйце. Через 24 години курка покладу яйце і вам доведеться інкубувати його приблизно 21 день, щоб пташеня вилупилося та вийшло.

несучість це практика розведення птахів, таких як кури, качки та гуси, для виробництва яєць для споживання людиною. Яйця, які використовуються в їжу, відомі як столові, але запліднені яйця можна інкубувати для вирощування курей на м’ясо або для інших цілей.