Мигдальна паста народилася в Неаполь, однак він перетнув Мессінську протоку, щоб висадитися на острові майстрів-кондитерів, які якимось чином удосконалили його та спеціалізувалися на обробці мигдалю, створюючи маленькі шедеври та традиційні рецепти, у всякому разі, народжені на нашій землі, макарони… .3 серпня 2021 р

Це в Сицилія монастирів у самому серці Середньовіччя, таким чином народилася мигдальна паста, яка в більш сучасні часи була офіційно визнана традиційним сицилійським агропродовольчим продуктом і включена до списку традиційних італійських агропродовольчих продуктів (P.A.T). Міністерством політики…

Найдавніші свідчення про цей продукт в Європі знаходяться в Сицилія і відносяться до середньовіччя в норманський період: це флакони з мигдальною пастою.

Деякі наукові дослідження показали, що мигдальна паста є оптимальним продуктом для запобігти виникненню цукрового діабету. Зокрема, будучи багатим на мононенасичені жирні кислоти, він дозволяє ефективно знижувати рівень глюкози в крові.

За відомою традицією, в фрукти з Марторана народилася тому, що черниці Палермського монастиря с Марторана, замінити i фрукти зібрані зі свого саду вони створили нові з мигдального борошна та цукру, щоб прикрасити монастир до візиту папи того часу.